干し芋名人

最短18時間で乾燥。紅はるか・安納芋・玉豊・玉乙女・泉。スライス・スティック・丸干し対応。兼八産業の干し芋名人は干し芋農家のために開発された業務用全自動トレー式干し芋乾燥機です。

干し芋農家の作業を根本から考え短時間で高品質な干し芋づくりを可能にする業務用全自動トレー式干し芋乾燥機→干し芋名人は干し芋農家のために開発された業務用トレー式干し芋乾燥機です。兼八産業は30年以上前に業務用乾燥機に携わり、多くの農家のお客様と共に研究開発を進めてまいりました。その集大成が干し芋名人です。紅はるか・安納芋・玉豊・玉乙女・泉など、様々な品種のサツマイモ、スライス・スティック・丸干しなど多様な加工方法にも対応できる、高水準・高品質な干し芋乾燥機です。

干し芋農家の皆様をずっと悩ませてきたのが、乾燥工程での天候不良です。自然はその時になってみなければわからず、干し芋の品質・計画生産・作業の効率・労働負担・人手不足・コストそのすべてに関わってくる問題です。業務用全自動干し芋乾燥機・干し芋名人はこの悩みを解消し、干し芋農家の心強い働き手となります。

庫内に入れておくだけで最短18時間で色艶の良い干し芋が完成します。
→干し芋名人は干し芋農家の方が「天候に悩まされることなく、短時間で計画的に生産できること」を目指し、開発された干し芋乾燥機です。通常、ハウスで10日〜14日程度かかっていた天日干しの作業が、干し芋名人では天日干しの作業が大幅に短縮されます。紅はるかの6㍉〜7㍉スライスでは18時間という短時間で乾燥が完了します。乾燥時間が短時間であるということは干し芋自体の表面の酸化を軽減できるので、黒ずみを抑えた色艶の良い、見た目にも美味しそうな干し芋作ることができます。