新ドライフルーツ名人

特許製法でつくる完全無添加の「究極のドライフルーツ」は、業務用乾燥機「新ドライフルーツ名人」で製造できます。

究極のドライフルーツとは
❶果物本来の風味凝縮
❷透き通る瑞々しさ
❸加糖なしの完全無添加
❹無添加なのに長期保存
が特徴の、従来のドライフルーツのデメリットを克服したドライフルーツです。

従来のドライフルーツはカリカリに乾燥させる低⽔分のドライフルーツか、たくさんの加糖によって⽔分活性値を下げるドライフルーツの⼆つが主流でした。低⽔分のドライフルーツは⻑期保存は可能ですが、⽔分の多くを⾶ばすため、本来の果実の⾵味や⾷感が損なわれてしまいます。

加糖するドライフルーツは、砂糖漬けにすることで⽔分を抜いているので、⾼カロリーになってしまいます。また当然ですが、加糖の影響で本来の果実の⾵味や味が損なわれてしまうこともデメリットとして挙げられます。

新ドライフルーツ名人の乾燥機を使い製造した”究極のドライフルーツ”は特別な製造工程（特許取得）で製造したドライフルーツです。⽔分活性値が低いにも関わらず瑞々しく、果物本来の風味を最大限感じられ、フルーツとしての美味しさがまったく違います。砂糖を使用しない完全無添加製法なので、高カロリーというデメリットもありません。通常、無添加の半生ドライフルーツは、冷蔵庫で半月〜1ヶ月程度の保存しかできない場合も多いですが、究極のドライフルーツは無添加なのに、半年〜1年の長期保存が可能です。（※品種や求める仕上がり具合によって変わります）いままでのドライフルーツが持っていた「良さ」をいいとこ取りした、まさに究極と言えるドライフルーツです。