兼八新聞10月号を更新しました！

　9月も20日を過ぎた頃から、朝晩は急に過ごしやすくなりました。気温の変化が激しく、体調管理が難しい季節ですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。あれだけ苦痛だった暑さも、急に涼しくなると、もう少し夏の余韻を味わいたいと、少しさみしい気も致します。

　秋になると、ゴルフコンペシーズンが始まります。近年の日本の夏ゴルフは命の危険を感じるほどの暑さですので、この時期を待ち望んでいた方も多いのではないでしょうか。私はこれまで仕事のコンペ専門で、年に数回プレーするだけの万年初心者でした。ただ、年齢を重ねるにつれてお誘いいただく機会も増え、ここ数年は「今年こそ本気で取り組もう」と思いながらも実行できずにいました。
しかし今年は春頃からたくさんのお誘いをいただき、プレーを重ねるうちにゴルフの面白さを感じるようになり、ついに週一回のレッスンを始めました。環境に左右されて心が折れないよう、インドアスクールでレッスンを受けています。まだまだスコアは伸びていませんが、「上手になりたい」という向上心だけは育ちました。まずは上手な方々に迷惑をかけないレベルを目標に頑張ろうと思います。皆様からのお誘いもぜひお待ちしております。

　僕が兼八歴15年で培った経験をメンバーが仕事をしやすくするために考え、全員が成長できるチームを目指していきたいと思っております。まだまだ至らない点が多いですが、ご指導ご鞭撻のほど宜しくお願い致します。

話は変わりますが営業技術課では修理のキャンペーンやブログなどをやっております。ご興味があればぜひお問い合わせください。損はさせません！

　こんにちは。営業課の野口です。
飲食店の厨房では、揚げ物にまつわる「油の劣化」「油ハネ」「過剰な熱」「清掃・交換の手間」といった悩みが常につきまとってきました。 厨房の熱気や清掃の手間、廃油の処理……正直なところ、皆さん悩まれているポイントは共通しているのではないかと思います。
そこでぜひご紹介したいのが、 “クールフライヤー” という商品です！
これ、実際に見ていただくと分かるんですが、従来のフライヤーとはちょっと発想が違います。この商品を使えば「もっと快適に・もっと美味しく・もっと経済的に」揚げ物を扱える環境を作り出すことができますよ！
クールフライヤーは、揚げ物の現場で多くの導入実績がある業務用フライヤーです。独自の「水冷二層構造」＋「精緻な温度制御技術」により、「油の劣化抑制」「油ハネ・油煙の大幅抑制」「清掃性・安全性の向上」などを同時に実現しています。

🔥 特徴その1：厨房環境がぐっと快適に
独自の水冷構造と温度制御で、油ハネや油煙がかなり抑えられるんです。
「壁や床のベタつきが減った」「スタッフの作業が楽になった」という声をたくさんいただいてます。

🔥 特徴その2：経済的でエコ
油の劣化が遅いので、交換頻度が減ります。つまり、油代や廃油処理のコストがしっかり抑えられるんです。
お店によっては、油の使用量が40％以上減ったという事例も。

🔥 特徴その3：揚げ上がりがきれいで美味しい
温度が安定しているから、仕上がりが均一です。衣の色合いも黄金色に揚がって、食感はサクッと。素材の旨みもきちんと残ります。
「同じ素材でも仕上がりが違う！」と驚かれることも多いです。

🔥 特徴その4：掃除も楽楽
独自の「揚げカス回収機能」（特許出願中）により、日常のメンテナンスや作業をできるだけ簡素化する工夫が随所に取り入れられているところも魅力です！

実際に「本当にそんなに違うの？」と思われる方も多いと思います。なので、弊社ではデモ機をご用意いたしました！ぜひ一度、実際にお客様に食材を持ち込んでいただき、揚げていただきたいです！揚げてみると、「あ、これは違うな」と体感していただけると思います。「厨房の負担を減らして、揚げ物をもっと美味しく、もっと効率的に」。 そんなお手伝いができるのが、このクールフライヤーだと思っています。 ご興味ありましたら、ぜひ一度デモでご覧になってみませんか？詳しくは営業担当まで！