今日は作業をするうえで欠かせない相棒である「工具」の手入れをしました。   工具も長年使っていくとサビや汚れなどが原因で、動きが悪くなったりします。 使ったら毎日掃除や注油できればいいのですが、 なかなか時間が […]

こんにちは。 武田です。 今回の修理は、洗浄機です。 ドアが重くなったと依頼を頂き、行ってきました。     現場到着し、下見をしていると確かに重い・・・ さらに異音もでている・・・   & […]

今回は、スチームコンベクションオーブン（以下、スチコン）のドアパッキン（正式名称：ドアガスケット）の交換をしてきました。 スチコンはスチーム調理から高温の調理まで１台でなんでもこなせる万能調理器です。 ですが、温度体が広 […]

こんにちは。 名古屋営業所の武田です。   今回は、温蔵庫のハンドルラッチ（取手）交換をしてきました。   劣化しガタガタになっていました。 ビスを取り外し、本体を取り外します。   新しい […]

9月になり朝晩涼しくなってきましたね。   今回は、蒸気式回転釜の蒸気漏れ修理です。     学校給食などの施設でよく使われている回転釜、電気・ガス・蒸気などを使って温めています。 ガス式が […]

今回は、ブレーカーが飛ぶということで 見てきました。 シンク下に設置したある給湯器が漏電しているのが原因でした。       さらに追及すると、給湯器のヒーターが漏電の元でした。 &nbsp […]

こんにちは。 今回は、シンクの水漏れ修理です。 新規でお問合せ頂いたお客様でした。   ホームセンターにも売っていなく困っていた所、ホームページを見ていただきご連絡を頂きました。     シ […]

こんにちは！ 今回、吊戸棚の下に物を置きたいというご相談を受け、 棚を作成させていただきました。 厨房内に多くの小物や調理道具があり、１人ではなく何名ものシェフがいらっしゃる厨房なので 物の置き場やスペースを有効活用した […]

今回は、スチコン（スチームコンベクションオーブン）の水漏れ修理です。   本体の下から水漏れとの事で、お伺いしてきました。   庫内を洗浄するホースリールのシールが劣化して水漏れしていました。 また、 […]

まだまだ暑い日が続きそうですね。 そんな中、蒸気機器の修理で蒸されてきました。 蒸気式の湯せん器です。 温度の上がりが悪いとのことで、見させていただきました。 原因はスチームトラップという部品の不良で、配管内に貯まった水 […]