2018年4月14日 / 最終更新日 : 2018年5月23日 y_okumura サービスマンブログ 軟水器カートリッジ交換 今回はスチームコンベクションに付けてある 軟水器カートリッジを交換しました。 写真の左側が使用済み、右側が新品です。 使用頻度によりますが、年に1回、年に2回交換が必要です。 数年続けて使用すると、水の流量が減り、機器エ […]
2018年4月14日 / 最終更新日 : 2018年5月23日 y_takeda サービスマンブログ ガス燃焼装置 点検 こんにちは、今回は愛知県刈谷市の工場で使用されている ガスの燃焼装置の点検をしてきました。 この機器を使用して熱風を発生させています。 カバーを外し、ブロワーの清掃・プラグの状態確認などチェック項目にそって点検します。 […]
2018年4月13日 / 最終更新日 : 2018年5月23日 y_okumura サービスマンブログ 蒸気漏れ 今回は蒸気式の食器保管庫を修理しました。 給食施設には必ず必要な、洗浄済みの食器や調理器具を次回使用時まで保管する 機器です。構造はシンプルで洗浄後の食器を濡れたまま保管庫に収納し この保管庫は蒸気の熱で庫内を温め、食器 […]
2018年4月10日 / 最終更新日 : 2018年5月23日 y_okumura サービスマンブログ 中華レンジ 反響音 今回はハイカロリーの特注中華レンジを修理しました。 依頼の内容は(点火して、北京鍋を置くと反響音がうるさい)です。 空気の取り込みをブロアーで強制的に行っている為、原因はブロアーだと 決め込んで現場に伺いましたが、4時間 […]
2018年4月9日 / 最終更新日 : 2018年5月23日 y_okumura サービスマンブログ 厨房一式点検 今回は厨房機器一式点検を行いました。 厨房の規模は中規模で冷機器7点 ガステーブル1台 コンベクション1台 洗浄機1台 計10台でした。 写真はガステーブルのCO(一酸化炭素)の濃度を測定しています。 毎年数件の一酸化炭 […]
2018年4月7日 / 最終更新日 : 2018年5月23日 y_okumura サービスマンブログ ピザ釜の修理 こんにちは。 今回は、当社のホームページを見て頂いたお客様の ご依頼で、ピザ釜の修理をおこなってきました。 このピザ釜は珍しいピザ釜らしく、オーナー様がかなり気に入られている 釜であるため、気合を入れて頑張ってきました！ […]
2018年3月13日 / 最終更新日 : 2018年5月23日 y_takeda サービスマンブログ 特注板金 兼八産業では、ステンレス加工の工場があります。 グリストラップの蓋や、壁に貼るステンレス板など作成できます。 今回は、シンクの排水の隙間を埋めたいという事で、グレーチングの足らないところを埋めるために 採寸し、取り付けま […]
2018年3月12日 / 最終更新日 : 2018年5月23日 y_takeda サービスマンブログ 庫内ファンモーター交換 こんにちは、今回は、テーブル冷蔵庫の庫内にあるファンモーターを交換しました。 このような感じに埋め込まれています。 側面パネルを外します。 このような感じに取り付けられています。 ビスで固定されているので、取り外し、配線 […]
2018年3月8日 / 最終更新日 : 2018年5月23日 y_takeda サービスマンブログ 冷蔵庫冷えない 冷蔵庫が冷えないとのことで、緊急で行ってきました。 冷えない原因は、ガス抜けでした。 中の食材にキムチや漬物が多いのが配管の腐食をさせガス漏れになったと思われます。 応急的に冷媒ガスを補充して、現在冷えています。 ですが […]
2018年3月6日 / 最終更新日 : 2018年5月23日 y_takeda サービスマンブログ 製氷機更新 今回は、製氷機の入れ替え作業です。 年度末のせいか、予算の関係で、機器更新の話が最近よくあります。 ホシザキの製氷機から、福島の製氷機に入れ替えます。 設置環境や、通路も広いので、機器の移動が楽です。 給排水を外し、機器 […]
