2017年9月8日 / 最終更新日 : 2017年9月8日 y_takeda サービスマンブログ ドアガスケット交換 今回は、スチームコンベクションオーブン（以下、スチコン）のドアパッキン（正式名称：ドアガスケット）の交換をしてきました。 スチコンはスチーム調理から高温の調理まで１台でなんでもこなせる万能調理器です。 ですが、温度体が広 […]
2017年9月6日 / 最終更新日 : 2017年9月6日 y_takeda サービスマンブログ ハンドルラッチ交換 こんにちは。 名古屋営業所の武田です。 今回は、温蔵庫のハンドルラッチ（取手）交換をしてきました。 劣化しガタガタになっていました。 ビスを取り外し、本体を取り外します。 新しい […]
2017年9月1日 / 最終更新日 : 2018年6月4日 y_takeda サービスマンブログ 蒸気漏れ 9月になり朝晩涼しくなってきましたね。 今回は、蒸気式回転釜の蒸気漏れ修理です。 学校給食などの施設でよく使われている回転釜、電気・ガス・蒸気などを使って温めています。 ガス式が […]
2017年8月30日 / 最終更新日 : 2017年8月30日 y_takeda サービスマンブログ 漏電 今回は、ブレーカーが飛ぶということで 見てきました。 シンク下に設置したある給湯器が漏電しているのが原因でした。 さらに追及すると、給湯器のヒーターが漏電の元でした。   […]
2017年8月26日 / 最終更新日 : 2018年6月4日 y_takeda サービスマンブログ 排水トラップ こんにちは。 今回は、シンクの水漏れ修理です。 新規でお問合せ頂いたお客様でした。 ホームセンターにも売っていなく困っていた所、ホームページを見ていただきご連絡を頂きました。 シ […]
2017年8月25日 / 最終更新日 : 2018年6月4日 y_takeda サービスマンブログ 特注板金 こんにちは！ 今回、吊戸棚の下に物を置きたいというご相談を受け、 棚を作成させていただきました。 厨房内に多くの小物や調理道具があり、１人ではなく何名ものシェフがいらっしゃる厨房なので 物の置き場やスペースを有効活用した […]
2017年8月24日 / 最終更新日 : 2018年6月4日 y_takeda サービスマンブログ ｽﾁｺﾝ修理 今回は、スチコン（スチームコンベクションオーブン）の水漏れ修理です。 本体の下から水漏れとの事で、お伺いしてきました。 庫内を洗浄するホースリールのシールが劣化して水漏れしていました。 また、 […]
2017年8月23日 / 最終更新日 : 2018年6月4日 y_takeda サービスマンブログ 蒸気式湯せん器 まだまだ暑い日が続きそうですね。 そんな中、蒸気機器の修理で蒸されてきました。 蒸気式の湯せん器です。 温度の上がりが悪いとのことで、見させていただきました。 原因はスチームトラップという部品の不良で、配管内に貯まった水 […]
2017年8月16日 / 最終更新日 : 2018年5月23日 y_takeda サービスマンブログ バーナーの清掃 今回は、ガスレンジのトラブルです。 写真はフライパンや鍋を熱するためのバーナーですが、左のほうから火が噴き出しています。 また丸く火が付いている所は、本来青い火が出ないといけないのですが、 赤いようなオレン […]
2017年8月12日 / 最終更新日 : 2018年5月23日 y_okumura サービスマンブログ 水位センサー 写真は洗浄機の水位センサーです。 厨房機器と水は切っても切り離せない程 様々な機械で使用されます。 その為、水の水位を測る、コントロールするとゆう技術が様々な 形で活用されています。 今回の写真はフロートタイプの水位セン […]
