スチコンの排気筒を延長してきました。

スチコンのスチーム運転時に排気筒からスチームが出ます。当たり前ですが、

排出されたスチームがグリスフィルターに直撃して結露して、水滴がボチョボチョと垂れていました。

現場のシェフと相談して、自社工場で造って頂いた、特注排気筒をシェフの細かな指示の下

角度などを細かく調整して設置しました。

設置後シェフの満足そうな顔が印象的でした。