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2018年1月28日未分類

今回はLEDライトの設置を行いました。写真のショーケースに食材を入れて、より美味しく見える為のLEDライトを設置しました。同じサイズのショーケースが3台あり今回はお試し価格で行い。シェフのイメージ通りなら残りの2台 …

2018年1月12日未分類

兼八産業　伊藤です。今回は、お客さまから冷蔵ショーケースから異音がするので見てほしいのとご依頼を頂き、先輩同行で確認に伺いました。異音はコンデンサー（冷却の際に生じる熱を放出する部分）のファンモーターから出ている …

2018年1月1日未分類

新年あけましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。 1月4日より通常営業致します。本年もサービスマン4名フル稼働で精一杯対応させて頂きます。

2017年11月20日未分類

こんにちは、今回は、シンク周りのコーキング依頼です。コーキングとは、シンク周りなどで多くされている、シリコンを隙間に入れ、水・ゴミ等が隙間に入らないようにすることです。このように古く劣化してくるので、見た目的にも衛 …

2017年11月7日未分類

前回まで、テスト用のフルーツを切り、運搬し乾燥機に入れました。さあ、乾燥機から出してみました。なかなかの状態になりました。とりあえず、今回のテストは無添加（糖蜜に漬けていない）でドライフ …

2017年9月16日未分類

こんにちは。今回は、排水の水漏れ修理を行ってきました。劣化し、水漏れしている排水トラップです。新品に交換します。ト …

2017年9月1日未分類

9月になり朝晩涼しくなってきましたね。今回は、蒸気式回転釜の蒸気漏れ修理です。学校給食などの施設でよく使われている回転釜、電気・ガス・蒸気などを使って温めています。ガス式が …

2017年8月26日未分類

こんにちは。今回は、シンクの水漏れ修理です。新規でお問合せ頂いたお客様でした。ホームセンターにも売っていなく困っていた所、ホームページを見ていただきご連絡を頂きました。シ …

2017年8月25日未分類

こんにちは！今回、吊戸棚の下に物を置きたいというご相談を受け、棚を作成させていただきました。厨房内に多くの小物や調理道具があり、１人ではなく何名ものシェフがいらっしゃる厨房なので物の置き場やスペースを有効活用した …

2017年8月24日未分類

今回は、スチコン（スチームコンベクションオーブン）の水漏れ修理です。本体の下から水漏れとの事で、お伺いしてきました。庫内を洗浄するホースリールのシールが劣化して水漏れしていました。また、 …

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