タグ : 厨房機器修理

今回は、中古でもらった機器の電源プラグ取り付電気式の連続トースターです。ホテルの朝食バイキングで使われている機器です。電源プラグが無い状態でした。使用する場所に￥のコンセント形状を確認して、合うプラグを取り付けま …

2018年5月10日未分類

こんにちは。今回は、アメリカン給湯器の吐水口の交換をした来ました。機器は、このような変わった給湯器です。その吐水口から水漏れしていたので、修理しました。海外製の機器なので、部品がすんなり見つかり良かったです。交 …

今回は、製氷機の氷が出来ないというコールをいただき修理しました。電源が入っていて機器は動いていますが、製氷工程になりません。水皿が落ちた状態が動こうとしていますが、動かない状態でした。原因はこれです。水皿を動かす …

こんにちは、今回は、スチコンの温度調節用のダイアルの動きが悪いということで修理してきました。機器は、ラショナル製のCPC101です。 3つあるダイヤルの一番下が温度調節のダイヤルで、回しても一気に温度が上がってしまい …

今回はスチームコンベクションに付けてある軟水器カートリッジを交換しました。写真の左側が使用済み、右側が新品です。使用頻度によりますが、年に1回、年に2回交換が必要です。数年続けて使用すると、水の流量が減り、機器エ …

今回は蒸気式の食器保管庫を修理しました。給食施設には必ず必要な、洗浄済みの食器や調理器具を次回使用時まで保管する機器です。構造はシンプルで洗浄後の食器を濡れたまま保管庫に収納しこの保管庫は蒸気の熱で庫内を温め、食器 …

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