タグ : 厨房機器修理

こんにちは、今回の修理、は真空包装機のシール部のバー交換です。真空包装機のシール部は、ヒーターが入っていてその熱で袋を溶かしパッキングしています。今回は、そのシール部の押さえの部品を交換しました。機能は問題なかった …

こんにちは、今回は、ゆでめん機の排水が流れないというトラブルを解消しました。尾張地区のラーメン屋さんです。ゆでめん機の下部にある排水ﾊﾞﾙﾌﾞを開けても排水されないとのことで行ってきました。排水の管が細いので多分詰 …

今回は洗浄機の修理を行いました。厨房機器のなかでは比較的トラブルの多い機器です。今回の異音の原因の一つは、洗浄ポンプでした。写真の上部にある黒い傘の様な部分が、洗浄ポンプが …

こんにちは、今回は製氷機の故障です。依頼は、氷が出来無くなったとの事。早速現場に向かいます！現場にて動作確認すると、水は入って水皿も動く・冷凍機も回ると。水を循環させるポンプが動いてはいますが、水が回っていません …

こんにちは、今回はテーブル型冷蔵庫の庫内より水が貯まるとの連絡を受け行ってきました。状況を確認すると、庫内にあふれんばかり水が溜まっていました。大体、この様なパターンは庫内の排水がどこかで詰まっていることがほとんどで …

こんにちは、今回は、国産の水栓交換をしてきました。普通のよく見る、横型の水栓です。今回のトラブルも完全に止水出来ないとの事で、本体交換します。止水して、取り外し、交換します。文字にすると簡単ですが、取り付け方によ …

こんにちは、今回は三河の工場内にあるホシザキ製の製氷機（CM-300AF）水漏れトラブルで行って来ました。製氷部画像ですスケールでかなり汚れています。電源を入れ水が入ります。その水がずっと排水され …

こんにちは。今回は、食器洗浄機のブレーカが落ちてしまう症状が出るとの問い合わせを頂き、対応致しました。中を開けたところ、洗浄に使うお湯のタンクから湯漏れが発生し、お湯の流れを決める電気コックにそのお湯が被ってショー …

こんにちは、今回は、製氷機の下から水が漏れるとのことで、行ってきました。２台製氷機がならんでいます。定期的に漏れるみたいで、多分製氷機の氷が出来ると、一旦排水されるので、排水周りが怪しいと思いました。すこし前に出し …

今回は、中古でもらった機器の電源プラグ取り付電気式の連続トースターです。ホテルの朝食バイキングで使われている機器です。電源プラグが無い状態でした。使用する場所に￥のコンセント形状を確認して、合うプラグを取り付けま …

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