サービスマンブログ

こんにちは。今回の修理は、蒸気式のウォーマーです。蒸気漏れと電磁弁不良のため、修理してきました。交換前の写真です。電磁弁と、ユニオンのパッキンを交換します。取り外し部品交換します。パッキンもテフ …

今回はスチコンスチームタンクヒータースケール(水垢)除去を行いました。スチコンに軟水器は設置されていて、スケールを減らす対策はされていましたが、経年で蓄積され、スケールが溜まり誤作動していました。

冬が終わり、気温が上がり過ごしやすくなってきました。厨房の冷蔵庫、空調類は調子を崩しやすい時期です。いつもと音が違う、表示の温度がいつもより高い、など少しでも変だなと思ったら先ずは点検を！！ &nbs …

こんにちは、今回は、定期的に作業させていただいているバーナーの清掃です。ガステーブルなどと違い、古い？タイプのガスコンロです。ですが、まだまだいろんなところで使用されており、サイズにもよりますが、ガステーブルと比べ、 …

こんにちは、今回は、スチームコンベクションのエラーです。製品は、RATIONAL（ラショナル）製のSCC202Gです。ラショナル製の機器は、テストモードに入り、部品単体での動きが操作できるので、修理診断がしやすく、自 …

こんにちは今回の修理は、ホシザキ製のｺｰﾙﾄﾞﾃｰﾌﾞﾙの樹脂部破損の修理です。先方より、破損部があるので、ステンレス板をつけてつけてほしいと依頼をいただきました。中央部になにかをぶつけ、樹脂の部分が欠けてます。 …

こんばんは。武田です。明日から石川県に出張のため、本日は愛知県から移動です。 4時間くらいかかりました。乾燥機３台＋台車多数導入のため、今週は石川県にいます。今日は、石川県の移動中におもしろいものを発見しました。千 …

こんにちは。今回は、ﾃｰﾌﾞﾙ型冷蔵庫のエラーが出るということで、行ってきました。チップアイスとか、アンダーカウンターの機器は、設置環境があまり好ましくないことが多いです。今回も左右と奥も隙間が無い状態で、排気を …

今回はガスフライヤーのサーモスタット交換をしてきました。部品：サーモスタット15.000円出張費：3.000円(営業所から車で5分) 作業費：12.000円(1.5ｈ) 総額：30.000円(税別) 年末年始の繁忙期 …

今回はリニューアル工事が進む店舗で、リニューアルオープン時に使用する厨房機器の排水位置の墨出しをしてきました。機器の寸法図を頼りに、奥の壁側から順番に排水の位置を決めました。床施工後は変更がきかないので緊張しました …

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