今回は厨房機器一式点検を行いました。

厨房の規模は中規模で冷機器7点　ガステーブル1台　コンベクション1台

洗浄機1台　計10台でした。

写真はガステーブルのCO(一酸化炭素)の濃度を測定しています。

毎年数件の一酸化炭素中毒が発生していまし。

ガス機器の劣化と、換気設備の劣化が重なり一酸化中毒に繋がります

年1回程度の点検で事故を未然に防ぎましょう。