今回は、茹で麺機の水漏れ依頼で修理に行ってきました。

写真の蛇行したパイプの中を水が流れて、吐水口までに水が温まり

水槽の温度低下を最低限にする仕組みです。

水を温める熱源はメインバーナーの排熱を利用している為

効率的です。今回は長年高熱にさらされた一部分が腐食して亀裂が生じて

水漏れを起こしていました。