自社商品の殺菌庫を修理してきました。
マグロの解体、加工工場に設置されていました。
殺菌庫の中には、包丁と言うか、刀と言うか日常では見ないサイズの刃物が
収納されていました。
修理時に殺菌庫内の刃物を取り出さなくては、作業が出来ない内容でしたので
現場のスタッフの方に、一時的に出したい旨を伝えると。
どーぞ！隣の作業台の上なら、清潔なのでそこへ、どーぞ！
色んな工具は日常で使用して持ち慣れていますが、
刃渡り1m近い刃物は、持つだけで人格が変わりそうでした。
修理はスムーズに完了、10年以上使用中の殺菌庫でしたが
まだまだ元気に稼働し、乾燥と殺菌の工程で、目に見えない
食中毒菌をオゾンの力でバンバン殺菌してくれる事でしょう。
殺菌灯の交換は年1ペースが安心です。
